Goutara.com, Palembang – Menelusuri jejak kuliner legendaris di Kota Palembang belum lengkap rasanya jika melewatkan Kampung Pempek 26 Ilir. Di antara deretan kedai yang ada, Pempek Hesty di Jalan Mujahidin berdiri tegak sebagai salah satu ikon kuliner wong lamo yang tak pernah kehilangan tempat di hati para penikmatnya.
Berdiri sejak tahun 1995, usaha turun-temurun yang kini dikelola oleh Mbak Diah ini membuktikan bahwa kualitas rasa adalah kunci ketahanan sebuah bisnis UMKM. Mengusung resep warisan leluhur, Pempek Hesty menawarkan dua pilihan kualitas jempolan: pempek ikan tenggiri ekonomis mulai dari Rp 1.000-an, hingga varian premium berbahan ikan gabus seharga Rp1.500 per biji. Tak heran jika varian pempek kates (pepaya) di sini dinobatkan sebagai salah satu menu paling best seller yang diincar pembeli.
Kelezatan Pempek Hesty bahkan mengundang perhatian berbagai kalangan, termasuk Keluarga Besar Pengurus Pusat Silaturahmi Spiritual Keluarga Sriwijaya (SSKS). Dipimpin oleh Sekretaris Jenderal Ustadz Asmuni, rombongan menyempatkan diri mendarat langsung untuk mencicipi kelezatan kuliner ini.
“Alhamdulillah, rasanya enak sekali, garing, lemak nian. Ini pempek legend, pempek wong lamo. Jangan diragukan lagi, masyarakat wajib mampir,” ungkap Ustadz Asmuni penuh antusias.
Di balik gurihnya cuko dan empuknya daging ikan asli, perjalanan UMKM ini tak lepas dari dinamika. Diah menuturkan bahwa musim kabut asap sempat memberikan tantangan tersendiri bagi para pedagang, menurunkan omset kunjungan wisatawan luar kota hingga sekitar 30 persen.
Senada dengan hal tersebut, Lia, seorang pelanggan setia yang rutin mampir dua kali seminggu, mengaku sedikit membatasi kunjungan langsung akibat kendala udara.
Namun, semangat berinovasi tak pernah padam. Demi memanjakan pencinta pempek lintas kota, Pempek Hesty menghadirkan paket vacuum beku (mulai dari 50 hingga 145 pcs, serta berbagai paket kombinasi kapal selam dan lenjer besar) yang siap dikirim sebagai oleh-oleh. Spesial bulan Oktober ini, kedai legendaris tersebut juga menggelar promo gratis ongkir khusus pengiriman ke wilayah Jabodetabek dengan minimal pemesanan 100 pcs.
Bagi Anda yang rindu cita rasa otentik Palembang atau ingin menikmati kehangatan semangkuk model dan tekwan khas Hesty, kedai ini buka setiap hari mulai pukul 06.00 hingga 22.00 WIB. Pemesanan juga semakin praktis melalui layanan pesan-antar GoFood atau langsung menghubungi nomor WhatsApp di +62 838-3433-7046.(Tim)
